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柚子マーマレード
Tue.02.12.2014 Posted in 未分類
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自家製無農薬栽培の柚子
寒い冬の到来を知らせる合図だけど
見ているだけで元気をもらえるレモンイエロー
事実 冬に必要な栄養素がたっぷり!

手間と時間をかけて マーマレードを作る

DSC_2552[1]_convert_20141204192357 熱湯に10分

DSC_2553[1]_convert_20141204235400 縦半分に切る

DSC_2560[1]_convert_20141204235901 果肉を弱火でコトコト・・

DSC_2559[1]_convert_20141204235627 皮は太めにスライス

DSC_2562[1]_convert_20141205000139 煮詰めた果肉を裏ごして
 
DSC_2563[1]_convert_20141205000356 皮とてんさい糖を合わせる

DSC_2566[1]_convert_20141205000701 また弱火でコトコト・・

ようやく艶々の柚子マーマレードができあがった^^

週末の楽市へは新しょうが入りのマーマレードもお持ちします
風邪の予防に ホット柚子茶がおすすめ♪ 


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